IHM 2013
Handwerkskammer für München und Oberbayern

BHT zu "Kampfpreisen" bei Lebensmitteln

Peteranderl: "Nachhaltigkeit gibt es nicht zum Schnäppchenpreis"

2. Juli 2020

Mit Inkrafttreten der Mehrwertsteuersenkung spitzt sich der Preiswettbewerb um Lebensmittel weiter zu. Lebensmitteleinzelhändler und Discounter nutzen die zeitlich befristete Absenkung, um Kunden mit „Kampfpreisen“ für Brot und Fleisch in die Supermärkte zu locken. „Die bayerischen Nahrungsmittelhandwerke können in diesem ausschließlich über den Preis geführten Wettbewerb nicht mithalten“, berichtet Franz Xaver Peteranderl, Präsident des Bayerischen Handwerkstages (BHT). Die Ernährungshandwerke wie Bäcker, Metzger, Müller, Konditoren und Brauer zählen in Bayern rund 7.200 Betriebe, deren etwa 140.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter - darunter 5.700 Auszubildende - einen Umsatz von knapp 9,5 Milliarden Euro erwirtschaften.

Das bayerische Handwerk spricht sich klar gegen das Verramschen von Lebensmitteln aus und unterstützt daher die Initiative von Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner, gegen Dumpingpreise vorzugehen. Generell müssen Verbraucher stärker für den Wert von Lebensmitteln sensibilisiert werden. „Bei den Preisen, die aktuell z.B. für industriell produziertes Brot und Fleisch aufgerufen werden, brauchen wir keine Debatte über Themen wie die Herkunft der Inhaltsstoffe und das Tierwohl zu führen“, sagt Peteranderl. Der BHT-Präsident setzt dabei auch auf die Lehren aus der Corona-Krise: Diese habe klar vor Augen geführt, wie wichtig das Lebensmittelhandwerk für die Versorgung der Bevölkerung sei. Der BHT fordert, die regionalen Wertschöpfungsketten zu stärken und damit auch die Strukturen des Lebensmittelhandwerks zu erhalten. „Handwerklich geprägte Bäcker-, Metzger- und Brauereien beziehen ihre Rohstoffe vielfach aus der Region. Diese gelebte Nachhaltigkeit gibt es allerdings nicht zum Schnäppchenpreis“, so der BHT-Präsident.

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